Cercar Funghi – Come riconoscerli e usarli in cucina – Giunti Demetra Editore

Come riconoscerli e usarli in cucina

Per l’appassionato micologo o per chi vuole stupire con un pranzo a base di funghi: una guida per il riconoscimento e la raccolta in tutta sicurezza. Indicazioni sulle caratteristiche organolettiche, l’habitat e la commestibilità di ciascuna specie sono seguite da gustose ricette che esaltano i sapori di queste delizie del bosco.

Giunti Demetra Editore