La Carota Berlicum è una pianta della famiglia delle Umbrellifarae, erbacea; con fogliame sviluppato in altezza. Biennale per la produzione del seme e annuale per l’ottenimento delle radici. La radice è lunga, senza cuore, pressoché cilindrica a colletto arrotondato ed estremità ottusa, di colore rosso-arancio. Ha un ciclo vegetativo medio-tardivo.

Consigli per la Semina:
Necessita di un clima temperato con esposizione soleggiata o mezz’ombra. La temperature ottimale per la crescita è di 18°C, con minima di 6°C: le carote coltivate con questa temperatura producono radici più lunghe e di colore più intenso. Il terreno ideale ha pH 6/7; è fertile, profondo, soffice, ben drenato e privo di ciottoli.

Semina all’aperto: da febbraio a settembre con temperatura minima di 8°C.

Raccolta: da maggio a dicembre, secondo il periodo di semina.